Cuisine de saison · Paris 2
Une cuisine italienne de saison au centre de Paris
La carte du Bianca change avec les saisons italiennes : truffe l'hiver, légumes grillés et poissons l'été, champignons et courges à l'automne.
Les bases sont artisanales : pâtes tirées chaque matin, pâte à pizza en longue fermentation, mozzarella et burrata livrées d'Italie, dolci préparés en cuisine.
La cave privilégie les producteurs italiens plutôt que les grandes maisons, avec des accords proposés par la salle plat par plat.
Brunch italien à volonté du week-end — 42 € par adulte, réserver
Du quartier à votre table
Cuisine de saison : le trajet concret jusqu’au Bianca
Métro Bourse (3) à 2 min. À l’arrivée, la façade du Bianca donne sur la Place de la Bourse, au 2 rue du 4 Septembre. Les repères les plus proches sont Place de la Bourse, Palais Brongniart, Galerie Vivienne.
Pour la recherche « restaurant italien gastronomique paris », l’essentiel est ici : pâtes fraîches préparées sur place, pizze au feu de bois, déjeuner rapide, dîner et cocktails. Le week-end, le brunch italien accueille aussi les familles et grandes tablées.
Pour un anniversaire, un repas d’équipe ou une privatisation, la salle, le patio et la terrasse permettent d’adapter le format jusqu’à 220 convives, sur devis.
Brunch · Week-end
Le brunch italien du week-end, face à la Bourse
Chaque samedi et dimanche de 11h à 15h, le Bianca dresse un buffet italien généreux : antipasti, focaccias, pâtes fraîches, pancakes et dolci maison. 42 € adulte, 23 € enfant.
Le brunch du week-end
Buffet italien généreux le samedi et le dimanche de 11h à 15h : antipasti, focaccias, pâtes fraîches et dolci maison. 42 € adulte, 23 € enfant.
Découvrir le brunch
Le buffet et ses comptoirs
Charcuteries, fromages italiens, burrata, légumes rôtis et focaccias chaudes servis en continu face à la Bourse.
Voir les formules
Pancakes & douceurs
Pancakes à l'amarena, maritozzi, tiramisu et dolci maison pour finir le brunch en beauté.
Réserver un brunch
Brunch entre amis ou en famille
Grandes tablées bienvenues : jusqu'à 15 personnes sur le site, au-delà via TheFork ou par téléphone.
Organiser une grande tabléeLa carte · Cuisine italienne
Pâtes fraîches, pizze au feu de bois et dolci maison
Une cuisine italienne raffinée servie en continu de 11h à 1h : pâtes fraîches du jour, burrata, antipasti à partager, cocktails signature et vins italiens.
Pâtes fraîches maison
Carbonara, ragù, truffe de saison : les pâtes sont préparées chaque jour dans la cuisine du Bianca.
Voir la carte
Burrata & antipasti
Burrata crémeuse, fritto misto, planches de charcuterie et de fromages italiens à partager.
Découvrir les antipasti
Pizze & pesto
Pizze au feu de bois, gnocchi et pesto maison, servis en continu de 11h à 1h du matin.
Voir les plats
Dolci & tiramisu
Tiramisu, cheesecake, cannoli et douceurs maison pour terminer le repas en douceur.
Voir les desserts
Cocktails & vins italiens
Spritz, cocktails signature et carte de vins italiens pour accompagner le dîner ou l'afterwork.
Voir les boissonsCe qu'il faut retenir
- Pâte à pizza en longue fermentation
- Produits italiens sourcés en direct
- Truffe fraîche en saison
- Cave de producteurs italiens
En cuisine
Dans un quartier où beaucoup de cuisines sont préparées ailleurs, tirer les pâtes sur place chaque matin reste la principale différence perceptible dans l'assiette.
Accès
- Métro Bourse (3) à 2 min
- Quatre-Septembre (3) à 100 m
- RER A Auber à 10 min à pied
Repères du quartier
- Place de la Bourse
- Palais Brongniart
- Galerie Vivienne
- Rue des Petits-Champs
Questions fréquentes
- La carte change-t-elle souvent ?
- Elle évolue à chaque saison, avec des suggestions du jour selon les arrivages.
- Peut-on demander un accord mets et vins ?
- Oui, la salle propose un accord par plat, au verre ou à la bouteille.
- Faites-vous des menus dégustation pour un groupe ?
- Oui, un menu en plusieurs services peut être construit sur mesure pour un groupe, sur demande.
Accès à pied
Temps de marche réels depuis le 2 rue du 4 Septembre. Cliquez sur un repère pour ouvrir la page du quartier correspondant.
Chaque repère indique le temps de marche jusqu'au 2 rue du 4 Septembre. Cliquez sur un repère pour ouvrir la page du lieu.
Nous trouver
2 rue du 4 Septembre, 75002 Paris
Métro Bourse, Quatre-Septembre et Grands Boulevards.
Horaires
- Lundi11h00 – 01h00
- Mardi11h00 – 01h00
- Mercredi11h00 – 01h00
- Jeudi11h00 – 01h00
- Vendredi11h00 – 01h00
- Samedi10h00 – 01h00
- Dimanche10h00 – 23h00